e-scudell@

Dins d’aquest preciós edifici noucentista -“La Farinera Teixidor”, de Rafel Masó- hi podeu trobar un bar molt agradable que du el mateix nom.
Podríem definir-lo com la fàbrica d’ahir i el bar dels periodistes d’avui. I és que en aquest mateix edifici hi ha la seu del diari El Punt a les comarques gironines.

El bar de “La Farinera” és tot de vidre, amb terrassa. Pots veure tot el que passa al voltant, deixar passar el temps…i veure els partits del Barça!!! Pots llegir tranquilament el diari -si és que els periodistes no els han agafat tots!- i menjar un bon menú, ara també a la nit. A més, accepten tiquet restaurant!

Apunteu, doncs: La Farinera. C/ Passatge Farinera Teixidor, 4, Girona, 17005. Amb pàrquing al costat i a 5 minuts de l’estació de tren i autobús.

Foto: Jordi Armengol, flikr

La demarcació de Girona manté amb l’Aliança d’Anglès i Els Tinars de Llagostera la dotzena d’establiments amb la distinció

Dos nous restaurants de les comarques gironines apareixeran amb una estrella a la nova Guia Michelin, que surt a la venda aquest dissabte. Es tracta de l’Aliança d’Anglès -al carrer Jacint Verdaguer- i d’Els Tinars, al municipi de Llagostera, a peu de la carretera que porta cap a Girona. Amb aquests dues noves distincions que ofereix la distingida guia es mantenen les que ja hi havia a la demarcació l’any passat, quan el restaurant Massana de Girona en va aconseguir una de nova. La introducció de l’Aliança i Els Tinars compensa la renúncia de l’hostal de Sant Salvador de la Vall de Bianya i de la Cuina de Can Pipes de Mont-ras, que han optat per canviar la seva oferta de restauració. Amb aquests quatre casos, la demarcació gironina és la que té un major nombre d’incorporacions a la guia de tot l’Estat i, alhora, la que hi té més baixes.
Els dos establiments es basen principalment en la cuina tradicional, com explica en Lluís Feliu, de l’Aliança: “Des de l’any 2000, tot és cuina d’autor, creativa, però basada amb els productes de temporada. Per exemple ara hem tingut els plats de bolets i ara entrerarà la cacera”. Per la seva part, en Marc Gascons ressalta el fet que a Els Tinars disposin de dues cartes: “la cuina de sempre”, amb tot tipus de menjars de mercat com canalons o croquetes i “la Cuina d’en Marc, que és més refinada, però sempre actualitzant la cuina catalana tradicional”. A més, els dos establiments són dirigits per germans. Al d’Anglès, per en Lluís i en Josep Maria -que fou alcalde del poble-, mentre que a Llagostera hi ha en Marc i l’Elena. I tots dos, de família relacionada amb el món de la restauració.
El que sí els diferencia és la capacitat de cadascun: a l’Aliança, en Lluís comenta que “l’ideal” és tenir com a màxim 30 comensals, mentre que a Els Tinars, n’hi ha entre 100 i 120 com a màxim.
Als dos establiments que han renunciat a l’estrella, en Joan Borràs, de l’hostal de Sant Salvador, va anunciar a finals d’estiu que s’ho prendria amb més calma després de superar una enfermetat, mentre que a la Cuina de Can Pipes, en Ramon Casabayó va explicar ahir que l’octubre de l’any passat van tancar les portes del restaurant i que des de l’1 d’octubre d’aquest fan banquets d’empreses o familiars.
En l’àmbit de l’Estat, destaca que Sergi Arola s’endú de La Broche -que desapareix de la guia- de Madrid les dues estrelles que hi tenia al nou restaurant, Sergi Arola Gastro. Mantenen tres estrelles: Aquelarre, Arzak i Martín Berasategui, de Guipúscoa; El Bulli; Can Fabes; i Sant Pau, de Sant Pol de Mar.

Font: diaridegirona.cat